VanLoos
Raaka-aineet
| 1 | (kirjo) lohifile |
| 1 | suuri punasipuli |
| 2-3 | valkosipulinkynttä (luomu) |
| nippu | tuoretta tilliä/ 1-2 tl kuivattua tilliä |
| 2-3 | valkosipulinversoa |
| nippu | ruohosipulia |
| 1 | sitruuna |
| karheaa merisuolaa maun mukaan | |
| mustapippuria maun mukaan | |
| sitruunapippuria | |
| 5 | perunaa |
Jaa resepti
Ohje
- Vedä terävällä veitsellä muutama viilto fileen pintaan.
- Suolaa lohi karhealla merisuolalla kauttaaltaan ja lisää päälle pippurit.
- Kääri lohi takaisin pakkauspaperiin ja jätä hetkeksi maustumaan.
- Laita uuni lämpenemään 175 °C.
- Kuori punasipuli ja halkaise se kahtia. Leikkaa sipulinpuolikkaista ohuita viipaleita ja levitä ne leivinpaperilla vuoratun uunipellin keskelle pitkittäin "pediksi" lohelle.
- Viipaloi valkosipuli, puolikas sitruuna (pesty) ja silppua ruohosipuli ja valkosipulinversot. Lisää valkosipuli, sitruuna, versot ja ruohosipuli "punasipulipedille", saksi päälle tuore tilli.
- Ota lohi pois paperista ja aseta se nahkapuoli ylöspäin "pedille".
- Kuori perunat ja puolita ne pituussuunnassa. Tee puolikkaiden pintaan viiltoja melkein pohjaan saakka ja levitä ne uunipellille lohen ympärille.
- Lisää perunoiden pintaan vilä nokareet voita.
- Paista uunissa (175 °C) kunnes nahka irtoaa lohesta helposti (30-45 min).
Nauti turkkilaisen jogurtin ja sitruunan kanssa.
Vinkki
Kesällä lohen voi kääriä folioon peteineen ja grillata kasvisnyyttien kanssa (pakastevihanneksia folioon käärittynä koskelnaskian ja aurajuuston kanssa)
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti