TÄYTETTY LIHAMUREKE

Reseptiä katsottu 11 601 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 siivua vaaleaa leipää
1 prk freme fraichea (200g) tai smetanaa
1 tl hienoa maustepippuria
0,5 tl hienoa valkopippuria
0,5 tl paprikajauhetta
0,5 tl yrttimauste seosta
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 dl persiljasilppua
1 rkl sinappia
1 muna
2 tl suolaa
800 g naudan (tai hirven) jauhelihaa
täyte:
150 g pekonia
1 sipuli silputtuna
2-3 dl herkkutatteja (tai muita sieniä)
ripaus rosmariinia

Ohjeet

Silppua leipä pieneksi, anna pehmentyä freme fraicessa hyvin sekoitellen (lisää tarvittaessa tilkka vettä). Lisää muna, persiljasilppu, mausteet ja liha hyvin vaivaten.

TÄYTE:

Ruskista silputut pekonit kevyesti pannulla, lisää silputtu sipuli ja pienityt tatit joukkoon ja sekoittele hetki, mausta.

Muotoile osasta mureketaikinasta suorakaiteen muotoinen pötkö voideltuun uuniastiaan, lisää keskelle täytettä ja peitä lopulla taikinalla, muotoile kiinteäksi kostutetuin käsin. Sivele pintaan tomaattiketsuppia ja paista 175 asteisessa uunissa n. tunti.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.