Mangoldikääryleet

Reseptiä katsottu 7 186 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 sipuli (tai pari pientä)
5 dl suppilovahveroita
1 rkl öljyä
200 g naudanjauhelihaa
1 kananmuna
3 rkl turkkilaista jogurttia
1 tl timjamia
1 tl oreganoa
1 valkosipulinkynsi
0,5 tl paprikaa
suolaa
pippuria tai pippurisekoitusta
8 mangoldinlehteä
0,5 dl valkoviiniä
2 tomaattia

Ohjeet

Silppua sipuli. Paloittele sienet. Paistä öljyssä kohtalaisella lämmöllä. Sienet luovuttavat ensin oman mehunsa ja kypsyvät siinä. Paista, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.. Anna jäähtyä, silppua hienoksi.

Sekoita jauheliha, sieni-sipulisilppu, muna, jogurtti ja mausteet. 

Ryöppää mangoldinlehtiä kiehuvassa minuutissa pari minuuttia, valuta.

Leikkaa terävällä veitsellä lehdistä lehtiruodit ja silppua nekin täytteeseen. 

Lusikoi pari ruokalusikallista täytettä kullekin lehdelle. Taittele ja rullaa kääryleeksi.

Leikkaa tomaatit pyöreiksi viipaleiksi.

Sivele uunivuoka öljyllä. Asettele kääryleet pohjalle. Laita kunkin kääryleen päälle tomaattiviipale. Suolaa ja pippuroi varovasti. Kaada valkoviini vuoan pohjalle.

200 astetta / 30-40 minuuttia

 


Kommentit