Hirvipaistilihoista karjalanpaistin tapaan.

6 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	hirven lihaa
200 g	silavaa
2 kpl	sipulia
1 kpl	porkkana
	kokonaisia pippureita
	suolaa, vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hirven liha huuhtaistaan kylmällä vedellä. Paloitellaan kananmunan kokoisiksi paloiksi.
Sipuli lisätään lihan joukkoon isoina paloina, samoin porkkana.
Lisätään suola, pippurit,
Pinnalle laitetaan silava ja vettä niin, että lihat peittyvät.
Kypsennetään uunissa vähintään 4 tuntia matalassa lämmössä (n.150 astetta) (Vasan liha kypsyy nopeammin mureaksi. Paiston alussa käytetään kuitenkin n. 20min. 180 astetta)
Lisää kuumaa vettä hieman tarvittaessa. Ja kääntele lihoja.

Vinkki: Mukaan voit laittaa myös esim. kuivattua suppilovahveroa, tai tunti ennen uunista ottoa voi lisätä tuoresientä mukaan.