Gluteeniton suklaakakku

Reseptiä katsottu 26 004 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g margariinia
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
½ dl maissitarkkelysta
3 munaa
2 dl sokeria
6 rkl kaakaojauhetta
3/4 tl suolaa
1 tl vanilliinisokeria
kuorrute
1 rkl margariinia
½ dl kermaa
75 g taloussuklaata

Ohjeet

1. Sekoita sokeri ja kaakaojauhe keskenään. Lisää joukkoon sulatettu margariini.

2. Vatkaa munat yksitellen joukkoon.

3. Sekoita jauhot, vanilliinisokeri ja suola keskenään ja sekoita rasva-sokeri-kaakaojauhe seokseen.

4. Kaada seos irtopohjaiseen, voideltuun vuokaan. Itse käytin halkaisijaltaan 24cm vuokaa. Paista 150 asteessa 20-25 minuuttia.

5. Rasva ja kerma kattilaan, kiehauta. Ota pois levyltä ja lisää suklaa. Kuorruta kakku ja anna jäähtyä.

 

Kakku vaikuttaa raa'alta, kun kokeilee 25 minuutin jälkeen hammastikulla keskeltä, mutta se ei ole. Jos sitä paistaa kauemmin, että ei tartu taikinaa tikkuun, tulee kakusta kuivaa. Eli tarkoitus olla keskeltä pehmeää.

Jos teet kakusta normaalin version, paista 170 asteessa 20-25 minuuttia.

 

Tämä kakku on tehty niin, että puolet suklaasta oli taloussuklaata ja puolet vadelmasuklaata. Vadelmasuklaata olisi saanut olla suhteessa enemmän, koska taloussuklaan maku on aika hallitseva.


Kommentit