Herkkusienisalaatti

4 annosta

Salaatit Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

250-300 g	tuoreita herkkusieniä
3 rkl	RUOKAÖLJYÄ
2 kpl	keitettyä kananmunaa
2 kpl	tomaatteja
1 kpl	omena
2-3 kpl	valkosipulin kynttä
1 kpl	sitruunan mehu tai 2 rkl omenamehua
	suolaa, sokeria
	persiljaa tai ruohosipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Herkkusienet leikataan ohuiksi viipaleksi ja hauduteaan öljyssä kypsiksi. Annetaan jäähtyä. Pienitään sillä aikaa kananmunat, tomaatit ja omena. Ainekset asetellaan kerroksittain tai riveittäin tarjoiluastiaan, päälle kaadetaan oliiviöljyllä, valkosipulilla ja pippurilla maustettu sitruunamehu. Koristellaan persiljalla tai ruohosipulilla. Salaatin kannattaa antaa maustua kastikkeessa noin tunti.

Salaatti löytyi tästä kirjasta,
Vaskiratsastajan sienisalaatti 201 mainiota sieniohjetta. Julia Ponomareva & Aleksei Ponomarev