Paistettua riisiä ja kasviksia

Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

4 dl	keitettyä riisiä
2 rkl	RUOKAÖLJYÄ
2 kpl	kevätsipulia varsineen
3 kpl	valkosipulinkynsiä
150 g	sekavihannesia (vihreäpapu, herne, porkkana)
100 g	maissia
2 kpl	tomaatteja
½ dl	pähkinöitä
2 kpl	kananmunia
1 kpl	lime
	valkopippuria, fariinisokeria, soijakastiketta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna valkosipuli ja kevätsipuli varsineen. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuleita kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää maissi ja sekavihannekset ja paista hetki. Lisää riisi ja pilkotut tomaatit ja paista noin viisi minuuttia. Lisää pähkinät.

Siirrä riisit pannun toiselle sivulle ja riko kananmunat tyhjään päähän. Anna munien paistua hetki ja sekoita ne lastalla kokkeliksi. Sekoita munat riisin joukkoon ja mausta ruokosokerilla, soijakastikkeella ja valkopippurilla. Tarjoile limelohkon kanssa.