PUNAJUURISALAATTI

Reseptiä katsottu 1 212 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 säilykepunajuurta
3 keitettyä porkkanaa
2 keitettyä perunaa
2 suolakurkkua
1 omena ja sipuli
suolaa, valkopippuria
Kastike:
2,5 dl vispikermaa
½ tl suolaa
1 rkl sokeria
½ rkl etikkaa
punajuurilientä antamaan väriä
1 Fond du chef kasvisannosliemi
koristeeksi:
2 kovaksi keitettyä kananmunaa

Ohjeet

  • kuutioi kaikki ainekset
  • hienonna sipuli
  • vaahdota vispikerma
  • sekoita suola, sokeri, etikka, punajuuriliemi ja kasvisannosliemi keskenään sauvasekoittimella
  • sekoita kaikki ainekset kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua
  • koristele hienonnetulla kananmunalla

Kommentit