Karamellisoidut hedelmät

Reseptiä katsottu 25 174 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g sokeria
70 ml vettä
100 ml kuohu/vispikermaa
20 g voita tai margariinia
5 luumua
2 omenaa
vaniljajäätelöä

Ohjeet

Kaada vesi kattilaan. Lisää sokeri. Anna seoksen kiehua kunnes se on hieman paksua. Lisää voi ja kerma "karamelliseokseen". Anna kiehahtaa. Kun seos kiehuu, lisää hedelmät. Pidä hedelmät kattilassa niin kauan kunnes ne pehmenevät. Omenat, päärynät tms. kannattaa kuoria. Ota hedelmät ulos kattilasta kun ne ovat pehmeät. Laita "karamelliseosta" kastikkeeksi hedelmien päälle. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Vinkki: Voit karamellisoida muitakin hedelmiä, esim. päärynöitä, kirsikoita, persikoita jne. Marjojen karamellisointi ei onnistu hyvin.


Kommentit