Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 100 g | valuvaa gorgonzolajuustoa |
| 100 g | sokeria |
| 3 dl | maitoa |
| 2 dl | Kermaa |
| 1 kpl | kananmunan keltuainen |
| lisukkeena | |
|---|---|
| makeita italialaisia päärynöitä | |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna maito 70 -asteeseen, lisää sokeri ja sulata sekaan gorgonzola. Lisää joukkoon kerma ja keltuainen. Nosta lämpötila 75 - asteeseen ja keitä hetki. Maista makeuden ja suolan tasapaino ja säädä tarvittaessa.
Anna jäähtyä nopeasti jääkaapissa ja aja jäätelökoneella n. 45 minuuttia. Nosta vielä hetkeksi pakastimeen ennen tarjoilua.
