sarkku
Raaka-aineet
| 2 dl | ruisrouhetta |
| 3 dl | vettä |
| 50 g | margariinia tai ihraa |
| 5 dl | vettä |
| 1 dl | vahvaa kahvia |
| ½ dl | siirappia |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 rkl | viinietikkaa |
| 1,5 dl | hienoksi hakattua keltasipulia |
| 1,7 l | ruisjauhoja tai tummia hiivaleipäjauhoja |
| 50 g | hiivaa |
Jaa resepti
Ohje
keitä rouhetta vedessä 10 min kannen alla.Sekoita välillä, lisää rasva ja anna seoksen jäähtyä murenna hiiva kulhoon.Lämmitä vesi ja kahvi 37 asteiseksi.Kaada vähän nestettä hiivaan ja liota se. lisää loput taikinanesteestä,keitetty rouhe,siirappi,suola,etikka,sipuli ja suurin osa jauhoista.alusta tasaiseksi taikinaksi. nosta taikina lauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa notkeaksi.Jaa taikina kahtia ja leivo pitkoiksi tai pyöreiksi leiviksi anna kohota vielä 30 min leivinpaperilla pellillä ja leikkaa leipiin muutama viilto.ripottele päälle ruisjauhoja vähän paista 200asteisessa uunissa, alaosassa noin 50 minuuttia anna leipien jäähtyä leivinliinan alla parhaimmillaan leivät ovat kun annat niiden vetäytyä pari päivää
