Karkkijäätelökakku

Reseptiä katsottu 3 348 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g tummaa suklaata
n. 15 kpl Vaahtokarkkeja
100 g daim-rakeita
50 g hasselpähkinöitä
50 g voita
loraus kuohukermaa
1 l vaniljajäätelöä
Fazer Tutti Frutti -rouhetta

Ohjeet

Pohja

Ota jäätelö huoneenlämpöön pehmenemään. Sulata 200 g suklaata vesihauteessa ja lisää joukkoon loraus kuohukermaa ja sulatettu voi. Saksi vaahtokarkit sormenpään kokoisiksi paloiksi ja sekoita pähkinärouheen ja Daim-rakeiden kanssa suklaaseokseen. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjaiseen vuokaan, halkaisija n. 25 cm. Leikkaa pehmennyt jäätelö pienemmiksi paloiksi ja painele karkkipohjan päälle mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi Irrota kakku vuoasta (leivinpaperi mukana) ja laita se pakastimeen. Se pysyy kyllä muodossaan

Päällinen

Sulata 100 g suklaata vesihauteessa. Lorauta joukkoon hiukan kuohukermaa. Pingota irtopohjavuoan pohjan päälle tuorekelmua mahdollisimman sileästi. Et välttämättä tarvitse vuoan reunoja. Levitä kelmun päälle sula suklaa tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele sen päälle Tutti Frutti -rouhetta. Anna jähmettyä jääkaapissa. Kun päällinen on jähmettynyt, ota kakkupohja pakastimesta. Vedä tuorekelmu varovaisesti irti kovettuneesta päällisestä. Aseta päällinen jäätelöpohjan päälle kevyesti painamalla. Säilytä pakastimessa tarjoiluun asti.

Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit