Mehukatti
Raaka-aineet
| 2 | kananmunan keltuaista |
| 0,5 tl | sinappia |
| 2 rkl | omenaviinietikkaa |
| 1,5-2 dl | rypsiöljyä |
| 2 rkl | silputtua ruohosipulia |
| ananasmehua | |
| paprikajauhetta | |
| voimakasta currya | |
| suolaa | |
| pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Keltuaiset, viinietikka ja kaikki mausteet (paitsi ruohosipuli ja ananasmehu) vatkataan hyvin sekaisin korkeareunaisessa ja melko kapeassa astiassa.
Lisätään öljyä aluksi tipoittain sekoittaen voimakkaasti esimerkiksi sauvasekoittimella, jota itse käytän. Kastikkeen täytyy säilyä sileänä koko ajan. Öljyä lisätessä majoneesi alkaa paksuuntua. Lopuksi lisätään ruohosipulisilppu ja laimennetaan majoneesi sopivan paksuiseksi lisäämällä haluttu määrä ananasmehua.
Valmista majoneesikastiketta voi käyttää kaikenlaisten herkkujen lisukkeena ja maustajana, esimerkiksi kotitekoisissa hampurilaisissa tai perunasalaatissa. Se kannattaa kuitenkin käyttää pari päivän sisällä, ettei se ehdi pilaantua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti