Lime-kinuskikuppikakut

Reseptiä katsottu 9 873 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 luomu kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl kinuskikastiketta
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kaurahiutaleita
1 limen mehu ja kuori raastettuna
3 - 4 dl omenaraastetta
1 dl juoksevaa margariinia tai sulaa voita
kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl kinuskikastiketta
½ dl tomusokeria
2 rkl vaniljakreemijauhetta
(pikeeriä tai esim. koristerakeita, limeraastetta...)

Ohjeet

  • Vaahdota sokeri ja kananmunat kevyesti. Lisää mukaan kinuskikastike.
  • Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta omenat ja limen kuorta. Purista raasteen joukkoon limen mehu.
  • Lisää jauhot kananmunaseokseen. Yhdistä raaste taikinaan. Pyöräytä lopuksi rasva mukaan.
  • Jaa taikina muffinivuokiin. Isoja tulee noin 12 kpl, pieniä noin 18 kpl.
  • Paista 200 asteessa, koosta riippuen 15 - 20 minuuttia.
  • Sekoita tuorejuusto, kinuskikastike, tomusokeri ja vaniljakreemijauhe sähkövatkaimella tasaiseksi. Jätä viilenemään ja jämäköitymään hetkeksi kylmään.
  • Kuorruta ja koristele makusi mukaan.

Kommentit

Teya
Meillä isäinpäivän herkkuna, joten siitä syystä sydämmellinen koristelu viimeisessä kuvassa :)