Juureskiisseli

Reseptiä katsottu 2 615 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 L vettä
4 dl puolukoita
1 dl sokeria
1 porkkana
pala kanelia
1 punajuuri
75 g Kuivattuja luumuja
3 rkl perunajauhoja + vettä

Ohjeet

  • mittaa puolukat ja vesi kattilaan
  • keitä kunneskuoret ovat vaalentuneet. siivilöi toiseen kattilaan ja mausta sokerilla
  • puhdista ja raasta juurekset
  • liisää raaste ja luumut ja kaneli marjaliemeen
  • keitä kunnes raaste ja luumut ovat kypsiä, eli noin 20min.
  • suurusta kiisseli vesitikkaan sekoitetuillaperunajauhoilla
  • tarjoa kiisselin kanssa maitoa, kermamaitoa tai juhlavasti kermavaahtoa

Kommentit

askelmittari
tää on pohjanmaalainen perinneruoka ja ihan makoisan makuinen kiisseli. kun ei sattunut itsellä luumuja olemaan, niin käytin rusinoita.