Sour Mix (baari raaka-aine)

Reseptiä katsottu 10 670 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 osaa sokeria
2 osaa vettä
1 osa Lime tai Sitruuna mehua
(*) 2 per litra munan valkuaista

Ohjeet

Sour Mix- on baarimikkojen käyttämä raaka-aine joka tehdään käyttäen vahvaa siirappia johon on lisätty sitruunan tai limen mehua.Siitä käytetään myös nimeä "Sweet and Sour-Mix", mutta tätä ei tule sekoittaa kastikkeeseen.

Laita kasariin vesi ja sokeri ja sekoita rauhallisesti kunnes neste kiehahtaa kevyesti. Pistä lämpö matalalle ja anna seoksen hautua 2-3 minuuttia. Tämän jälkeen poista kasari liedeltä. Anna seoksen jäähtyä.

Kun seos on jäähtynyt, lisää citrus & munanvalkuainen siirappiin, sekoita seos kunnolla.

(*) Kananmunan valkuainen ei ole tarpeellinen, mutta drinkkeihin lisättynä se saa aikaseksi sen, että drinkit ovat hieman enemmän vaahtoutuvia.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.