Sour Mix (baari raaka-aine)

Alle 15 min

Juomat Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

3 osaa	sokeria
2 osaa	vettä
1 osa	Lime tai Sitruuna mehua
(*) 2 per litra	munan valkuaista

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sour Mix- on baarimikkojen käyttämä raaka-aine joka tehdään käyttäen vahvaa siirappia johon on lisätty sitruunan tai limen mehua.Siitä käytetään myös nimeä "Sweet and Sour-Mix", mutta tätä ei tule sekoittaa kastikkeeseen.

Laita kasariin vesi ja sokeri ja sekoita rauhallisesti kunnes neste kiehahtaa kevyesti. Pistä lämpö matalalle ja anna seoksen hautua 2-3 minuuttia. Tämän jälkeen poista kasari liedeltä. Anna seoksen jäähtyä.

Kun seos on jäähtynyt, lisää citrus & munanvalkuainen siirappiin, sekoita seos kunnolla.

(*) Kananmunan valkuainen ei ole tarpeellinen, mutta drinkkeihin lisättynä se saa aikaseksi sen, että drinkit ovat hieman enemmän vaahtoutuvia.