Scones-eli aidot teeleivät

Reseptiä katsottu 24 807 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
7,5 dl jauhoja
3-4 tl leivinjauhetta
100 g pehmeää voita
½ dl sokeria
hyppysellinen suolaa
3 dl täysmaitoa

Ohjeet

Laita uuni päälle 225 asteeseen.

Pehmennä voita hieman mikrossa, älä sulata!!!

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon, nypi pehmeä voi sekaan-> kunnes rakenne on murumainen.

Lisää sekaan sokeri, suola ja maito, sekoita kunnes taikinasta tulee pallo.

Jauhota pöytä hyvin, kippaa taikina pöydälle, kaulitse n. 3-4 cm paksuksi, leikkaa pyöreästä levystä reunat pois jotta saat siitä neliön. Leikkaa neljään osaan, laita palat pellille. Tee yli jääneille reunoille sama kuin yllä. (voi myös tehdä pyöreitä skonsseja esim. lasia muottina käyttämällä)

Voitele maidolla, laita uuniin n. 15 min. Anna jäähtyä.

Väliin voita/margariinia ja mansikkahilloa, itse laitoin myös vähän sokerilla ja sitruunamehulla maustettua mascarponea korvaamaan englantilaisten käyttämän clotted creamin ja tottakai tuoreita mansikoita :)


Kommentit

kalmanakka
Herkkua, parempia kuin ne perinteiset lättänärieskat joita suomessa kaupitellaan teeleipinä x) Ohje on BBC:n ohjelmasta What to eat now (eli Kauden parhaat maut, TV2 ) kaiveltu ja käännetty.