Raparperisorbetti 2

8 annosta

Jälkiruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

300 g	nuoria raparperinvarsia
1 dl	vettä
3/4 dl	tomusokeria
1 dl	mansikkamehua
2 rkl	mansikkaviiniä tai -likööriä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele ( kuoritut ) raparperit paloiksi. Keitä sokerin kanssa kunnes ne ovat pehmenneet. Kaada kulhoon jäähtymään. Mausta haaleana viinillä tai liköörillä.Jos käytössäsi on jäätelökone, tee sorbetti koneen ohjeiden mukaan.Muussa tapauksessa laita kulho pakastimeen ja ota puolen tunnin välein esille. Vatkaa seos kuohkeaksi, mieluummiin sähkövatkaimella ja laita takaisin pakastimeen. Tee näin kunnes seos on sorbettimainen. Laita sorbetti tarjolle annosmaljoihin tai tyhjiksi koverrettuihin sitruunanpuolikkaisiin. Koristele sitruunamelissan lehdillä.