Hipsulipsu
Raaka-aineet
| 1,5 dl | maitoa |
| 1 dl | kuohukermaa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 dl | sokeria |
| 0,5 tl | suolaa |
| 1,5 tl | kardemummaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 7-8 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | leivontamargariinia |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Sekoita joukkoon jauhoja vähitellen. Lisää pehmeä rasva ja alusta taikinaan loput jauhot. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä lämpimässä noin 30 minuuttia.Muotoile taikinasta tanko. Jaa taikina 20 yhtäsuureen palaan ja pyöritä pulliksi.
Kuumenna öljy 180 asteeseen. Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoleipäpala ruskettuu kauniisti minuutissa. Ota kohonnut pulla ja paina sormesi keskeltä läpi. Suurenna reikää pyörittämällä rinkeliä etusormilla ympäri.
Pane rinkeli suoraan kuumaan öljyyn ja kypsennä 2-3 kpl kerrallaan niin, että ne kelluvat vapaasti öljyssä. Kypsennä ja käännä, kun pinta on ruskea. Jatka kypsentämistä toiselta puolelta.Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan. Kaada lautaselle hienoa sokeria,pyöritä munkkeja siinä lämpiminä. Anna jäähtyä ja NAUTI.
