Kaalilihapullat kastikkeessa

Reseptiä katsottu 15 640 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pieni keräkaali, 700g
tiraus vettä pannulle
rypriöljyä
2 rkl siirappia
1 tl suolaa
2 isoa keltasipulia
1 tl sokeria
1 tl muskottipähkinää
1 dl korppujauhoja
2 dl Kermaa
2 munaa
1 tl rakunaa
2 tl mustapippuria myllystä
1 tl maustepippuria myllystä
1/2 tl valkopippuri jauhetta
3 valkosipulin kynttä, silputtuna
5 rkl soijakastiketta
400 g naudan jauhelihaa
( 1 tl suolaa ? ) ite laitoin
paistoon voita
kastike :
1 dl jauhoja
7 dl vettä
1 rkl tomaattipyrettä
1 valkosipuli-yrttiliemikuutio
1 dl Kermaa

Ohjeet

- Silppua kaalit pieniksi pannulle, lisää tiraus vettä. Kääntele hetken ja lisää öljy, siirappi ja lopuksi suola. Ruskista. Siirrä lautaselle jäähtymään.

- Ruskista sipulisilppu öljyssä sokerin ja muskottipähkinän kanssa. Siirrä nämäkin jäähtymään.

- Laita kermaan turpoamaan korppujauhot ja kaikki mausteet. Lisää jauheliha, paistetut kaalit ja sipulit. Anna hethen vetäytyä. Itte lisäsin vielä vähän suolaa, kun suolasest tykkään.

- PYörittele pyöryköitä ja paistele voissa. Kun olet paistanu pullat, niin älä heitä pois rasvaa, mikä jää pannulle. Siilaa siitä irronneet palaset pois ja tee siihen kastike.

- Ruskista jauhot, lisää vesi ja mausteet. Keittele kastiketta hetken ja lisää siihen pyörykät muhimaan. Sekoittele varovasti, pyörykät on pehmeitä, etti hajoa.

- Näistä pyöryköistä tuli kyllä niin suussasulavia, vaikka itte sanonkin :) Sellasenaan hyviä, ei tarttis kastikettakaan, tai siis parempi ilman kastiketta, kaalin maku häviää tossa ruskeassakastikkeessa :( Uusia perunoita keitin tämmösen kanssa.


Kommentit

anne