Vaniljarahka pitko

Reseptiä katsottu 8 713 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
25 g hiiva
3 dl maitoa
½ kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
8-9 dl vehnäjauhoja
100 g sulatettua ja jäähdytettyä voita
TÄYTE
300 g voita
400 g MAITORAHKAA
1 dl sokeria
2 dl vaniljakreemijauhetta
3 rkl vaniljasokeria
(rusinoita)
VOITELUUN 1/2 kananmunaa

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää puolet kananmunasta, sokeri ja suola ja puolet jauhoista. Sekoita tasaiseksi puuhaarukalla. Lisää loput jauhot kädellä alustaen. Lisää pehmeä tai sulatettu sekä jäähdytetty voi. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota kaksinkertaiseksi


Lisää huoneenlämpöiseen voihin rahka, sokeri, vaniljasokeri ja vaniljakreemijauhe.
Jaa taikina ja täyte kahteen osaan. Kauli kumpikin osa taikinasta levyksi n. 30x40cm. Leikkaa levyn reunoihin viillot (että muodostetaan nauhat ,katso kuva!) Voitele taikinalevyn keskelle 3/4 täytteestä ja laita nauhat vuorotellen keskelle eli vasemmalle ja oikealle yhteen täytteen päälle. Tee samoin myös toiselle pitkolle. Peitä liinalla. Anna kohota n.15 minuuttia. Voitele pitkot kananmunalla (mitä jäi taikinasta) Jaa loput täytteestä taikinanauhojen väliin (katso kuva)Paista pitkoja riippuen uunista 180 asteessa noin. 20–30 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäätyneenä sirottele päälle tomusokeria


Kommentit