Simppeli mansikka-lime-rahkakakku

Reseptiä katsottu 11 710 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g digestive-keksejä
75 g margariinia
5 dl mansikkaviipaleita
500 g mansikka-lime-rahkaa (linessa-merkkistä, lidlistä)
4 liivatelehteä
koristeeksi limeviipaleita

Ohjeet

Murskaa Digestive-keksit ja sekoita sulatettuun margariiniin. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja taputtele muruseos vuoan pohjalle.

Ripottele murupohjan päälle pakastepurkillinen (n. 0,5 litraa) mansikkaviipaleita.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 10 minuuttia. Kuumenna vesitilkka kattilassa kiehuvaksi ja lisää liivatelehdet. Kaada liivatelehtineste mansikka-lime-rahkan sekaan ja sekoita. Kaada rahkaseos vuokaan.

Laita viileään hyytymään pariksi tunniksi (tai tee vaikka jo edellisenä päivänä, niin ehtii varmasti hyytyä).

Koristele limeviipaleilla.


Kommentit

beibee
Simppeli ja helppotekoinen kakku. Kakusta tulee aika matala; jos haluat rahkaosasta korkeamman, laita rahkaa vaikka kaksinkertainen annos. Tuota mansikka-lime-rahkaa saa siis valmiina Lidlistä 500 gramman purkeissa. Purkki maksaa suurinpiirtein euron, ja rahkassa on vain 0,2% rasvaa :)