Ystävänpäiväkakku, gluteeniton

Reseptiä katsottu 5 100 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl Munia
2 dl sokeria
1 dl kuumaa vettä
1 dl perunajauhoja
2 dl GL. JAUHOJA
1,5 tl leivinjauhetta
2 gl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1.5 dl vadelmahilloa
2 dl Vaahtokarkkeja
momparelleja
5 tippaa konjakkiesanssia

Ohjeet

k.munat huoneenlämpöisenä vatkataan sokerin kans vaahdoksi, johon lisätään kiehunut vesi ohuena nauhana varovasti vatkaten.

Lisää siivilöidyt jauhot, johon on sek. leivinjauhe, muna-sokeri-vesivaahtoon varovasti sekoittaen ja kaada leivinpaperilla vuorattuun uunipellille. paista 180as. uunin keskitasolla 15-20 min. Pohja saa jäähtyä pellillä.

Vatkaa pohjan paistumsen aikana vaniljavaahto ja puolita saksilla vaahtokarkit. Kostutukseen 1 lasi kylmää vettä johon sekoitetaan konjakkitipat ja ripaus sokeria.

Leikkaa pohja kahtia ja kostuta alempi puolisko vedellä, levitä hillo ja vaniljavaahtoa levylle ja aseta toinen levy päälle, kostuta se ja levitä vielä ohut kerros hilloa päälle sekä koristele vaahdolla, vaahtokarkeilla ja momparelleilla.

jauhoina käytin sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta.


Kommentit

emma-liisa
Vaahtokarkeilla ja momparelleilla tuli hempeän näköinen herkku