Toscana
Raaka-aineet
| 1 kg | tomaatteja |
| 1 kg | munakoisoa |
| n. 200 g | mozzarellajuustoa raasteena/tuoretta mozzarellaa viipaleina |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| Oreganoa | |
| oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Voitele laakea uunivuoka. Huuhtele ja viipaloi tomaatit ja munakoisot. (Voit "itkettää" munakoisot ripottelemalla viipaleiden päälle suolaa, se pehmentää makua, mutta itse pidän munakoisosta enemmän ilman tätä työvaihetta.) Lado uunivuokaan kerroksittain munakoisoviipaleita ja tomaattiviipaleita, loraus oliiviöljyä, oreganoa, suolaa ja pippuria, sekä mozzarellaraastetta tai tuoretta mozzarellaa viipaleina. Päällimmäiseksi kerros juustoa.
Paista 175-asteisessa uunissa kunnes ruoka on saanut kauniin värin, noin tunnin ajan. Tarjoa tuoreen leivän ja salaatin kanssa, tai lisäkkeenä.
