Savukirjolohihyytelö

4 annosta yli 24 h

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

koristeeksi:
600 g	lämminsavustettua kirjolohta
2 kpl	kovaksi keitettyä munaa
300 g	(kevyt) ranskankermaa
½ dl	tillisilppua
	pippuriseosta
	(suolaa)
4 kpl	liivatelehteä
2 rkl	sitruunamehua
	katkarapuja
	sitruunaa
	tuoretta tilliä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Perkaa kirjolohi nahattomaksi, ruodottomaksi, paloittele pieneksi silpuksi. Hienonna munat. Sekoita kala ja munahakkelus ranskankermaan. Mausta tillillä, pippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Purista vesi pois liivatteista ja liota ne kuumaan sitruunamehuun koko ajan sekoittaen.

Anna seoksen jäähtyä hieman ja sekoita sen jälkeen kalaseokseen.

Laita hyytelöseos pieneen kakkuvuokaan, tai pieniin annosvuokiin. Tasoita pinta ja anna hyytyä peitettynä kylmässä vähintään 4 tuntia tai yön yli.

Kumoa hyytelö tarjoiluvadille, se irtoaa helposti, kun vuoan ulkopinnan kastaa hetkeksi kuumaan veteen. Koristele hyytelö. Tarjoa hyytelö alkuruokana keitettyjen perunoiden ja paahdetun ruisleivän kera.