Makkaraa ja Kasviksia Juustokastikkeessa

Reseptiä katsottu 7 916 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g lenkkimakkaraa
250 g pakastevihanneksia
1 Sipuli
Juustokastike:
n.50 g voita
1 rkl hiivaleipäjauhoja
5 dl maitoa
200 g juustoraastetta
½ tl muskottipähkinää
pari ripausta sitruunapippuria
Päälle:
5 kananmunaa

Ohjeet

Paloittele tai siivuta makkara. Kuori ja silppua sipuli. Paista sipulia ja makkaraa voissa pannulla, makkaraa ei tarvitse, kuin kevyesti pyöräyttää pannulla.

Laita sipuli uunivuoan pohjalle. Levitä puolet pakastekasviksista päälle, kasvisten päälle makkarasiivut ja lopuksi makkaroiden päälle loput pakastekasvikset.

Sulata voi kattilassa. Lisää hiivaleipäjauhot. Lisää pienen ruskistuksen jälkeen maito pienissä erissä, koko ajan vatkaten. Lisää kastikkeeseen myös mausteet. Kun maito ja mausteet on lisätty, anna kastikkeen kiehua hiljalleen n. 10min. välillä sekoitellen.

Lisää lopuksi kastikkeeseen juustoraaste. Kun juusto on sulanut, kaada kastike uunivuokaan muiden ainesten joukkoon uunivuokaan. Laita lopuksi kastikkeen päälle vielä 5 raakaa kananmunaa, niin, että kananmunien rakenne pysyisi ehjänä.

Laita vuoka uuniin 200 asteeseen n. 45-55 minuutiksi. Tarjoile haluamiesi lisäkkeiden kera!


Kommentit