Deluxe Runebergin Tortut

Reseptiä katsottu 3 417 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
takina
2 tippa karvasmanteliöljyä
1 Rkl amarettoliiköri
125 g pehmää voita
100 ml kermaa (30% rasvaa)
2 kanamuna
50 g mantelijauhetta
75 g pipparinkakkua (jauhetta)
50 g pinjasiementa (jauhetta)
75 g korppujauhoja (normaali)
75 g korppujauhoja (ruis)
2 tl leivinjauhoja
100 g tumma sokeria
120 g venhäjauhoja - nyt tule koriste--->
250 g mascarpone (tai mausteton tuorejuustoa)
2 Rkl tomussokeria
2 tippa oransiaromi tai cointro (appelsiini-likööri)
6 Rkl vadelmahilloa
"kylpy"
1/2 Kuppi rommi
12 kpl mantellia (kokonainen)

Ohjeet

(1) Paistaa mantelijauhetta ja pinjasiementa panulle (ilman rasvaa) ruskealle (älä mene pois pannusta, ruskea-musta ero on vain pari sekuntia).

(2) Vatkaa voita ja sokeri vaahdoksi

(3) Lisää kanamuna hyvin vatkaten.

(4) Lisää toinen märkän aineet (karvasmanteliöljyä, amarettoliiköri, kermaa (30% rasvaa)) ja sekoita hyvin.

(5) Ota toinen kulho. Sekoita kuivan aineet (leivinjauhoja, korppujauhoja, jauhoja, pipparinkaakua (jauhetta), mantelijauhetta, pinjasiementa (jauhetta)).

(6) Naimisiin märkän ja kuivan aineet takinaan ja sekoita hyvin. Laita takina leivosvuokiaan (12 kpl).

(7) Paista torttuja noin 200 asteessa noin 15 minuuttia. Odota asti ne ovat kylmää.

(8) Laita rommi kuppissa ja kylpeä torttuja yksitellen vain pari sektuntia.

(9) Sekoita kuorrutuksen aineet (ei vadelmahilloa). Jos se on vähän kuiva, sinä voit laitta vähän kerma sisälle. Tee siitä lusikalla valuttaen rengas jokiasen tortun pinnalle.

(10) Aseta renkaan keskelle vadelmahilloa. Laitta kokonainen mantellia päällä.


Kommentit

Silke
Tämä ohje oli pari kuukaudessa töissä, mutta nyt minä luulen, että minä löydän maku-tasapaino-piste.