Ananas-kookoskakku

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

150 g	voita tai margariinia
2,5 dl	sokeria
4 kpl	kananmunia
3,5 dl	vehnäjauhoja
2,5 dl	kookoshiutaleita
2 tl	leivinjauhetta
0,5 tl	vaniljasokeria
1 pieni prk	ananaspaloja valutettuina

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää kuiva-aineseos taikinaan ja sekoita, lopuksi lisää ananaspalat ja sekoita.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (korppujauhot voi halutessaan korvata kookoshiutaleilla). Paista 175 asteessa noin 50 - 55 min. Anna jäähtyä ennen kumoamista.