Suklaa-mantelijäädyke

yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Koristeluun:
4 dl	kuohukermaa
100 g	tummaa suklaa
2	keltuaista
0,5 dl	sokeria
100 g	mantelimassaa
1/4 dl	vettä ( mantelilikööriä )
3 tippaa	karvasmanteliöljyä tai 50 g mantelirouhetta
	säilykehedelmiä, ananaskirsikoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita jääkaappiin odottamaan.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kuumenna kattilassa mantelimassa, suklaa ja vesi. Kaada seos kuumana keltuaisvaahtoon koko ajan vatkaten. Lisää vähän jäähtyneeseen seokseen kermavaahto. Mausta karvasmanteliöljyllä. Älä laita liikaa.

Huuhtele kakkuvuoka kylmällä vedellä. Kaada seos vuokaan ( 1,5 l ). Laita pakastimeen ja anna olla yön yli.

Ota 20 min. ennen tarjoilua pakastimesta. Kumoa vadille. Kasta vuoka kuumaan veteen, jos ei irtoa.

Koristele hedelmillä.

Annoksia 6-8.