Broileri-nuudeli-kookos wokki

Reseptiä katsottu 43 119 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g (hunaja)marinoitua broilerin suikaleita
2 annos pss maustamattomia nuudeleita
500 ml kookosmaitoa
3 porkkanaa
1-2 sipulia
1 paprika
½ kiinankaali/paksoi
1 tlk ananasta
maun mukaan sweet chili -kastiketta
maun mukaan vähäsuolaista soijakastiketta
loraus seesamöljyä (paistamiseen)

Ohjeet

  1. Suikaloi porkkanat, paprika, sipuli, ananas ja kiinankaali/paksoi (älä käytä valkoista osaa).
  2. Kiehauta nuudelit
  3. Paista broileri seesamöljyssä, lisää porkkanat. Kun porkkanat ovat hiukan pehmenneet lisää paprikat ja sipulit.
  4. Lisää ananas, kiinankaali/paksoi sekä nuudelit. Lämmitä, mutta älä anna kiinankaalin päästä kypsentyään täysin.
  5. Lisää kookosmaito, soija- ja chilikastike. Lämmitä pikaisesti. Ota pois liedeltä ja tarjoa kun vihannekset ovat vielä al dente. (vihanneksien kypsyydellä ei käytännössä ole väliä, mutta wokki tuntuu mukavammalta kun vihannekset eivät ole täysin pehmenneitä)

Halutessasi voit lisätä kiinankaalin aivan lopuksi maustamisen jälkeenkin, näin varmistat, ettei kiinankaali ehdi nahistua tai ruskistua.

Lisämakua ja potkua saat kun lisäät wokkiin tuoretta inkivääriä ja korianteria.

Gluteenittomat vaihtoehdon saa käyttämällä riisinuudeleita, mutta en ole täysin varma sopiiko soija keliaakikoille, mutta voihan wokin maustaa ilmankin soijaa.


Kommentit