VOILEIPÄKAKKU lohi / jokirapu

Reseptiä katsottu 57 970 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
30 viipaletta paahtoleipää (vehnä iso paahto / fazer ruispaahto)
täyte:
400 g kavli kevyt rapu tuorejuustoa (sisältää ravun paloja)
200 g majoneesia
2-3 herkkukurkkua
400 g lämminsavu lohta
tillisilppua
2 rkl sitruunamehua
1 rkl sinappia
valkopippuria myllystä
kostukkeeksi:
2,5 dl kasvis, kala tai rapulientä
Päällys:
1 prk smetanaa 150-200 g
1 rasia creme bonjour katkarapu tuorejuustoa (200g) (tai maustamatonta)
koristeluun:
1 prk jokiravun pyrstöjä, liemessä (apetit tai pirkka) myös pakaste katkaravut käy
mätiä
kylmäsavu lohta ruusukkeiksi
erilaisia salaatteja, tilliä, kapriksia, limesiivuja, sitruunaa ...

Ohjeet

Leikkaa leivistä reunat pois. Sekoita täyteaineet (paitsi kurkku). Kuutioi kurkut pieniksi ja valuta lävikössä. Lado leipäviipaleet (alin kerros ruispaahtoa) 2 rinnan ja 3 peräkkäin leivinpaperilla peitetylle alustalle. Kostuta kasvisliemellä. Sivele päälle täytettä ja sitten kurkkukuutioita. Lisää toinen leipäkerros ja kostuta ja täytä. Aloita leipien laito päistä, jos ovat erikokoisia ja jää rakoja, leikkaa niihin leivästä sopivat siivut. Jatka näin kunnes 5 kerrosta täynnä, kostuta myäs päälimmäiset leivät. Peitä tuorekelmulla ja laita päälle leikkuulauta painoksi. Laita kylmään yöksi tekeytymään.

Sekoita päällysaineet ja sivele kakun päälle. Koristele mielesi mukaan.

Valuta jokiravun pyrstöistä liemi pois, jos käytät katkarapuja sulata ne lävikössä jääkaapissa.

-sulatejuusto ei käy !


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

metsänvartija
Todella maukas ja ei niin "raskas ja majoneesinen" kuin yleensä !

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.