Porsaanfilettä Malagaviinin kera

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	porsaan ulkofilettä ohuina viipaleina
2 dl	Malaga viiniä (Marsalakin käy)
1 dl	oliiviöljyä
2	keltasipulia
1 dl	lihalientä
1	laakerinlehti
	timjamia,kanelia,mausteneilikkaa, suolaa (helppo ratkaisu on käyttää maustepippuria ja suolaa)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lisää kpaksupojaisessa kasarissa kuumennetuun öljyyn silputut sipulit , lihat ja mausteet. Annetaan kypsyä hiljaisella tulella kunnes liha on saanut hieman väriä.

Kaadetaaan viini sekaan ja jatketaan kypsentämistä n. 20 min välillä hämmentäen.

Nostetaan lihat tarjoiluastiaan, ja lisätään liemeeen lihaliemmi ja keitetään 5 min. Kaadetaan liemi siivilän läpi lihojen päälle.

Varmaan perunamuussin ja höyrytttyjen porkkanoiden ja herneiden kera maistuis..

(Espanja 21.12.2009)