Imelletty perunalaatikko

Reseptiä katsottu 39 507 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg (8-10kpl) perunoita
vettä
n.½ dl vehnäjauhoja
3 rkl siirappia
2 tl suolaa
n.6 dl maitoa
50 g voita tai margariinia
(n.1/4 tl muskottia)

Ohjeet

Keitä perunat kuorineen suolattomassa vedessä kypsiksi, kuori kuumina ja survo heti soseeksi.

Lisää seokseen vehnäjauhot ja anna soseen imeltyä lämpimässä paikassa 2-4 tuntia.

Sekoita soseeseen maito, sulatettu rasva ja mausteet. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Jätä vuoka melko vajaaksi, ettei ruoka pääse kiehumaan yli.

Paista perunalaatikkoa 150 asteessa 2-3 tuntia.

Imelletty perunalaatikko suositellaan pakastettavaksi paistamatta.

Itse keitän perunat ilman kuoria. Teen aatonaattona perunalaatikon tuohon imellytysvaiheeseen ja annan imeltyä koko yön. Paista laatikon sitten vasta aattona ja samalla uunin lämmöllä lämmitän muut jo aikaisemmin tehdyt joululaatikot.


Kommentit