Raaka-aineet
| 2½ dl | Flora vispiä |
| 1 tl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| ripaus | valkopippuria |
| 2 tl | väkiviinaetikkaa |
Ohje
Vaahdota Flora vispi, sokeri, suola ja valkoopippuri löysäksi vaahdoksi. Mausta vaahto etikalla ja tarvittaessa jatka vaahdottamista.
VINKKI: Voita värjätä kastikkeen punaiseksi ruokalusikallisella etikkapunajuurien lientä. Jos vaahto löystyy liikaa, jatka vaahdottamista kunnes rakenne on sopivaa.