HERNEKEITTO KINKUN JÄMISTÄ

Reseptiä katsottu 9 118 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6-8 PURKKI JALOSTAJAN HERNEKEITTOA (parasta)
1 KPL POTKALLISTA JOULUKINKUN RAATOA MISSÄ LIHAA JÄLJELLÄ
2 KPL sipulia isoa silpputtuna
savukylkeä
n.0,6 kg naudan jauhelihaa
mietoa sinappia

Ohjeet

-Tyhjennä purkit ohjeen mukaan 8-10l kattilaan,lämmitä,kun saat sekaisin lisää sipuli.

-Kun alkaa kiehua lisää kinkun luut( mahdolliset lihat olet jo irroittanut ja leikannut kuutioiksi) sekä savuluut,että jauheliha murusina.

-Keitä hiljaa kiehuen n.1t tai/ eli,kun soppa maistuu kypsältä.Lisää kinkun liha palat.Keitä vielä n.1/2 t. maistele millon hyvää.Nyt voit nostaa luut kattilasta,jos haluat.Lisää sinappia maun mukaan. ( suolaa tarvitsee harvoin lisätä )

-Muista sekoitella keittämis vaiheessa usein pohjia myöten,ettei pala pohjaan.

-Määrä on iso,mutta yli jääneen sopan voi pakastaa ja lämmittää uudelleen ja maku senkun paranee!

-Toki voit liottaa kuivattuja herneitä ja tehdä niistä.Tulee vielä parempaa,mutta keitto aika ainakin tuplaantuu.Näin teki ARU ennen,mutta taidan tulla vanhaksi tai laiskaksi,kun en enään viitsi.


Kommentit