mmpalo
Raaka-aineet
| 1 kerä | salaattia, esim. lollo rosso |
| 1/2 | kurkku |
| 1 rasia | kirsikkatomaatteja |
| 1 | punasipuli |
| 1/2 purkkia | tummia kalamata-oliiveja |
| 1 pkt | hyvää kreikkalaista fetaa |
| 1 tl | kuivattua oreganoa |
| 3 rkl | valko- tai punaviinietikkaa |
| 5 rkl | oliiviöljyä |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria |
| 1/2 tl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Leikkaa kurkku pieniksi viipaleiksi. Suikaloi punasipuli.
Sekoita viinietikka, oliiviöljy, suola, pippuri ja sokeri vatkaamalla hetki kunnes sokeri sulaa. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Lisää kastikkeeseen punasipulisuikaleet marinoitumaan. Etikka ja sokeri pehmentävät sipulin kitkerää makua.
Poista oliiveista kivet litistämällä isolla veitsellä oliiveja leikkuulautaa vasten. Kivi pullahtaa aika helposti ulos. Voit käyttää myös kivettömiä mustia oliiveja, mutta maku ei ole yhtä hyvä.
Aseta fetakimpale uuninkestävään vuokaan ja ripota pinnalle kuivattu oregano. Laita toiseen vuokaan kirsikkatomaatit.
Lämmitä fetaa ja tomaatteja uunissa 5-7 minuuttia. Juusto ja tomaatit hieman pehmenevät ja tuoksut tulvahtavat keittiöön!
Revi laakealle salaattivadille salaatinlehdet. Asettele päälle kurkkuviipaleet yhdeksi keoksi, viereen lämpimät tomaatit ja neljään osaan leikattu feta. Lisää oliivit. Ripottele vielä päälle kastike ja sipulit.
Nauti hyvän maalaisleivän kera!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti