Punajuuri-parsakaalipatee

Reseptiä katsottu 3 103 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g maustamatonta säilykepunajuurta
350 g parsakaalta
6 kpl isoa kananmunaa
2 rkl voita
3 tl rakuunaa
1.5 tl suolaa
1 kpl iso sipuli
2 dl Ranskankermaa

Ohjeet

Siisti parsakaali ja keitä kypsäksi miedosti suolatussa vedessä n. 8 minuuttia. Paista pilkottu sipuli 1 rkl voita miedolla lämmöllä.

Huuhtele+valuta punajuuret ja hienonna tehosekoittimessa. Lisää jäähtyneet kasvikset ja loput aineet ja jauha tasaiseksi massaksi.

Levitä seos voideltuun pitkänmalliseen leipävuokaan. Paista peitettynä uunin keskiosassa 175 asteessa. Paistoaika puolitoista tuntia. Anna hetki jäähtyä ja kumoa sitten.

Tarjotaan siivutettuna tai annoksen voi puristaa esim. ympyrämuotilla.

Koristele etikkakurkuilla/porkkanoilla ja piparjuurikermaviilillä.


Kommentit