Muikut uunissa - Muikku no ume maki yaki

Name: Muikut uunissa - Muikku no ume maki yaki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 8kpl keskikokoista perattua muikkua; 1/2tl suolaa; 2rkl umeboshi -tahnaa; 1tl sakea; 2tl seesaminsiemeniä; 1kpl sitruuna tai lime; shison tai lipstikan lehtiä koristeeksi

2 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

8 kpl	keskikokoista perattua muikkua
1/2 tl	suolaa
2 rkl	umeboshi -tahnaa
1 tl	sakea
2 tl	seesaminsiemeniä
1 kpl	sitruuna tai lime
	shison tai lipstikan lehtiä koristeeksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita kappaletta hammastikkuja likoamaan.

Avaa muikut kokonaan fileiksi ja leikkaa kevyesti selkäranka pois. Huuhtele ja kuivaa paperilla. Ripottele suolaa kalojen päälle, molemmin puolin.

Paahda seesaminsiemeniä kevyesti kuivalla pannulla kunnes ne alkavat paukkua. Sekoita sake, seesaminsiemenet ja umeboshi-tahna yhteen.

Sivele kunkin fileen päälle kerros kastiketta. Kääri kalat rullalle ja kiinnitä hammastikulla siten, että selkäevä törröttää ylöspäin.

Leikkaa sitruunasta ohuita renkaita ja leikkaa kuori irti lihasta. Tee kuorirenkaista koriste.

Lämmitä uunin grillivastus kuumaksi. Aseta kalat folion päälle ja paista mahdollisimman lähellä grillivastuksia 3 minuuttia/puoli. Tarjoa ruoka lämpimänä.

Voi valmistaa myös grillissä, varo kalojen tarttumista ja murenemista.