Puolukkapiirakka

Reseptiä katsottu 24 991 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
125 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl jauhoseosta ( 2,5 dl vehnäjauhoja + ½ dl kaurahiutaleita)
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE
n.4 dl sokeroituja puolukoita
n. 1 rkl perunajauhoja, jos marjat ovat kovin mehukkaita tai teet pakastetuista marjoista
( kookoshiutaleita)
n 1½ dl maustamatonta jugurttia ( Igor)
n.½ dl sokeria
n. ½ dl ruokakermaa
1 muna
1 tl vaniljasokeria

Ohjeet

Vaahdota pehmennetty voi ja sokeri, lisää muna ja jauhoseos. Sekoita nopeasti. Levitä taikina voideltuun piirasvuokaan.

Riko kokonaisia puolukoita hieman lusikalla painellen, lisää sokeri (ja perunajauhot). Laita puolukkaseos taikinan päälle. Jos pidät kookoksen mausta ripottele hieman kookoshiutaleita puolukoiden pinalle.

Sekoita jugurtti, kerma , muna ja mausteet, levitä jugurttiseos puolukoiden päälle.

Paista n. 30 min. uunin lämpö n. 200 astetta.


Kommentit

leena47
Tässä puolukkapiirakassa kirpeys sekoittuu hyvin kookoksen ja Igorin lempeään makuun:)