Härkäruukku basmatiriisipedillä

Reseptiä katsottu 19 116 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200-300 g sisäfilettä fileen häntäosa käy hyvin
2 dl basmatiriisiä
2 dl Kermaa
kanttarelleja tai tatteja
puolukkahilloa
hyppysellinen rukolaa ja persiljaa
voita ja öljyä paistamiseen
1 kpl Sipuli
pippurisekoitusta ja sweet shili saucea

Ohjeet

Paista lihanpalat kuumalla pannulla molemmilta puolin ruskeiksi ja ota ne lautaselle. Lihat eivät saa olla tässä vaiheessa kokonaan kypsiä.

Paista samalla pannulla sienet ja sipuli. Lisää kerma ja mausta pippurisekoituksella ja sweet shili saucella makusi mukaan. Keitä hieman kermaa kokoon ja lisää hienonnetuttua persiljaa ja rukolaa joukkoon.

Leikkaa jäähtyneet fileenpalat suikaleiksi ja lisää joukkoon mutta ota paistinpannu pois liedeltä. Tarkista suola.

Basmatiriisin olet keittänyt tässä vaiheessa valmiiksi ohjeen mukaan.

Lusikoi riisiä lautasen keskelle ja levitä se ympyrän muotoon niin, että härkäruukku voidään asettaa keskelle.

Lisää puolukkahilloa ja ripottele vielä pesiljan ja rukolan silppua koristeeksi.


Kommentit

maitzo
Tämä on oiva fileen häntäosan käyttötapa ja takuuvarmasti hyvää.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.