Herkkutattikastike

Reseptiä katsottu 14 687 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
30 g kuivattuja tatteja
2 dl Kermaa
1 kpl Sipuli
1 tl murukahvia tai pari rl vahvaa kahvia
1 rkl sweet shili kastiketta
pippurisekoitusta maun mukaan
maizenaa saostamiseen
Voita paistamiseen

Ohjeet

Liota sieniä tunti pienessä määrää vettä. Tähän voi myös käyttää tuoreita tatteja ja hätätapauksessa vaikkapa kaupan herkkusieniä.

Paista sienet paistinpannulla niin, että niistä haihtuu neste. Lisää sipuli ja paista sieniä ja sipulia voissa hetken aikaa. Lisää kerma ja mausta pippurisekoituksella, murukahvilla ja sweet shili kastikkeella.

Anna hetki poreilla pienellä lämmöllä. Voit keittää kerman kokoon, mutta voit myös saostaa kastikkeen Esim. Maizenalla. Ohjeessa on Sweet shili kastiketta yksi ruokalusikallinen, mutta sitä kannattaa käytää varovasti oman maun mukaan.

Tarkista suola


Kommentit

maitzo
Sopii käytettäväksi pihvien kastikkeeksi ja on erinomainen lampaan seuraksi. Kahvi antaa sienikastikkeelle mielenkiintoisen lisäpotkun.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.