Punaherukkahillo

Säilöntä Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	punaisiaviinimarjoja (perattuja, puhtaita ja kuivia)
600 g	sokeria
2½ dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita vesi ja sokeri kattilaan. Keitä niin kauan että tulee lankamainen ja kirkas. Kuori heti vaahto pois jos muodostuu. Kun sokeriliemi on vähän jäähtynyt lisätään marjat, anna kiehua hiljalleen ja ja ravistele kattilaa hellästi. Tee näin muutamia kertoja. Kuori vaahto pinnalta pois. Kun marjat ovat kirkkaita eikä vaahtoa enään muodostu. Kattila nostetaan liedeltä pois ja ravistele taas hellästi. Vähän jäähtynyt hillo laitetaan kuumiin lasipurkkeihin ja kannet suljetaan välittömästi. Anna purkkien jäähtyä ja siirrä sitten kylmään.

Tämä sopii hyvin myös linturuokien kanssa.