Kuningatarhyytelö

yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pinnalle:
5	liivatelehteä
3 isoa	munaa
1,5 dl	sokeria
2,5 dl	soseutettuja vadelmia
3 dl	kuohukermaa
2 dl	mustikoita
	muutamia vadelmia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita liivakot likoamaan kylmään veteen.

Erota keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää soseutetut vadelmat. Puserra vesi pois liivakoista ja sulata ne pieneen vesitilkkaan. Lisää vaahtoon.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä kaikki vaahdot varovasti sekoittaen. Kaada hyytelö kylmällä vedellä huuhdottuun vuokaan ja laita ainakin 3 tunniksi jääkaappiin, mieluumin yön yli.

Soseuta mustikat sauvalla tai puserra siivilän läpi. Kumoa hyytelö tarjoiluvadille ja korista pinta mustikkasoseella. Kaada loput keskustan syvennykseen. Korista vielä muutamalla vadelmalla. Tarjoa heti.

5-6 hengelle.