Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Broileria sitruskastikkeessa (21.7.09)

Reseptiä katsottu 1 863 kertaa
4 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4-6 kpl broilerin rintapalaa
Marinadi:
2-3 appelsiinin mehu
1 sitruunan mehu
½ dl soijakastiketta
1 rkl sokeria tai hunajaa
vastajauhettua mustapippuria
Kastike:
5 dl paistolientä
1 rkl maissi-tai vehnäjauhoja
suolaa
mustapippuria
2-3 rkl kermaa, hyla
hienonnettua persiljaa

Ohjeet

Sekoita marinadin ainekset.Pane broilerin palat paistopussiin ja kaada liemi päälle.Sulje pussi ja anna palojen marinoitua yön yli jääkaapissa.Kääntele pussia, että palat marinoituvat tasaisesti.

Leikkaa yksi kulma auki ja paista lihoja uunissa 200 asteessa 40-50 min.

Valuta paistoliemi pois, siivilöi se ja mittaa liemi kattilaan. Suurusta vesitilkkaan sekoitetulla jauholla. Kiehauta ja mausta kastike. Lisää kerma ja kuumenna vielä kiehumapisteeseen. Lisää persilja.

asettele broilerit tarjoiluastiaan ja kaada kastike päälle.

Tarjoa riisin ja salaatin tms kanssa.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.