veerukka
Raaka-aineet
| 1 litra | raparperipaloja |
| 2 dl | sokeria |
| 2 rkl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Laita raperperipalat, sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna hitaasti alhaisella lämmöllä, kunnes nestettä irtoaa ja raparperit alkavat kiehua. Keitä hiljalleen kunnes raparperi on pehmeää ja seos sakeaa. Jäähdytä. Valuta mahdollinen ylimääräinen neste pois.
Alkukesän raparperi on usein vesipitoisempaa kuin loppukesän raparperi. Valmiin hillokkeen määrä jää tällöin pienemmäksi. Keitä siksi raparperihilloketta samantien kaksinkertainen annos.
