Gotlantilainen lammasmureke

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

400 g	lampaanjauhelihaa
2 rkl	perunajauhoja
1,5 dl	vettä
1 rkl	soijakastiketta
1	kananmuna
2	valkosipulinkynttä
	pala purjoa
	tuoretta tai kuivaa timjamia
	salviaa,rosmariinia,rakuunaa
	mustapippuria
1 dl	punaviiniä tai lihalientä
	öljyä voiteluun
10	kokonaista sipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita jauhelihaan .perunajauhot,vesi,soijakastike,kananmuna,mustapippuri ja hienoksi tai hakatut valkosipulinkynnet,hienoksi leikattu purjo ja runsaasti hienonnettua timjamia.Muotoile murekeseoksesta uunivuokaan korkea pitkänomainen mureke ja voitele se öljyllä.Kuori sipulit ja laita ne murekeen viereen uunivuokaan.Lisää nesteeksi punaviiniä tai lihalientä.Kypsennä ensin 200 astessa 15-20 minuttia ja sitten 175 astessa noin 40 minuttia.Valele mureketta ja sipuleita muutaman kerran kypsymisen aikana.Voit tarjota mureketta perunasurvoksen sekä uunissa laitettujen juuresten kera.Voit myös käytää murekeesta irronnutta nestettä kastikeena ihan sellaisenaan tai suurustamalla jauhoilla hiukan.Oikein maukkaita ruokahetkiä.