Jarsel
Raaka-aineet
| 3 | kanamunaa valkuaiset ja keltuaiset eroteltuina |
| 1 dl | sokeria |
| 80 g | taloussuklaata |
| 50 g | voita |
| n.0,5 tl | chilijauhetta |
| 2-3 rkl | kylmää kahvia |
| ripaus suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kahvitippa chilijauhe.Sulata suklaa vesihauteessa kahvin joukkoon pala kerralaan,sekoita koko ajan.Lisää suklaamassaan voita pieninä nokareina.Sekoita seosta kunnes se on tasaista kastiketta.Maista chilin määrä,lisää tarvittaessa.Muista kuitenkin,että kyseessä on makea jälkiruoka!Chiliä on sopivasti,kun kielen päälle jää kirpakka jälkimaku.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.Laita ensin ripaus suolaa valkuaisten joukkoon,lähes valmiiseen vaahtoon lisää ruokalusikallinen sokeria ja vatkaa viellä niin kauvan,että vaahto on kovaa.Vatkaa keltuaiset ja noin desilitra sokeria vaaleaksi vaahdoksi.Vatkaa tätä vaahtoa lopuksi kuumavesihauteessa 3-4 minuttia,sen jälkeen kylmävesihauteessa saman ajan.Yhdistä suklaakastike ja keltuaisvaahto,sekoita seos tasaiseksi.Lopuksi nosta valkuaisvaahto seokseen ja sekoita varovasti.Jaa annos jälkiruoka annoskulhoihin ja laita pakastimeen tunnin ajaksi.Tämä on todella hieno ja erikoisenpi jälkkäri.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti