Yrttipannari

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pinnalle:
	Pannukakkutaikina:
2	munaa
4 dl	maitoa
1,5-2 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	kauraleseitä
1/4 tl	suolaa
	Vuoan voiteluun: 1tl öljyä
2-3	sipulia varsineen
1 prk (200g)	raejuustoa
Lisäksi:
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1/4 tl	suolaa
n. 1/2 l	silputtua rucolaa, mizunaa ( japanin sinappi ), basilikaa
2 rkl	balsamiviinietikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito, jauhot, leseet ja suola. Sekoita tasaiseksi. Turvota 10 min. Voitele vuoka ( halkaisija 28cm ) öljyllä. Sekoita taikina vielä kerran ja kaada vuokaan. Paista 225 asteessa 15-20 min.

Viipaloi sipuli varsineen ja levitä ne lähes kypsän pannukakun pinnalle raejuuston kanssa. Kypsennä vielä 5-10 min.

Ripottele pannukakulle pippuri ja suola. Levitä yrttisilppu päälle. Pirskota lopuksi viinietikka pannukakulle. Tarjoa lämpimänä.

Annoksia 4-5.