Nizzan salaatti

2 annosta

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

2	kananmunaa
0,5 dl	oliiviöljyä
1	sitruunanmehu
0,5 tl	suolaa
0,5 tl	mustapippuria
100 g	pakastettuja (pitkiä) vihreitä papuja
125 g	miniluumutomaatteja
200 g	lämminsavulohta
1 pss/rs	(n. 100g) salaattisekoitusta
12	kivetöntä oliivia

1. Keitä ensin kananmunat (6min). Kuori ja halkaise munat.

2. Sekoita salaatinkastike öljystä, sitruunan mehusta ja mausteista.

3. Kypsennä pavut pakkauksen ohjeen mukaisesti, valuta ja anna jäähtyä. Puolita tomaatit.

5. Jaa salaatit kahteen kulhoon ja jaa pavut, tomaatit, oliivit sekä kala niiden päälle.

6. Koristele annos kananmunan puolikkailla ja pirskottele pintaan kastike.