Raaka-aineet
| 1 kpl | iso ohut lapin perunarieska |
| 100 g | poron kylmäsavupaistia ohuina siivuina |
| 100 g | prosciuttoa |
| 2 rkl | voita |
| 1 ruukku | rucolasalaattia |
| 1 tl | italialaista oliiviöljyä |
| sormisuolaa |
Ohje
Voitele rieska voilla. Grillaa/paista/lämmitä leipä niin, että voi imeytyy.
Levitä kerros poroa, jonka päälle parmankinkkua. Leikkaa leipä annospaloiksi ja viimeistele rucolalla, oliiviöljyllä ja sormisuolalla.